Aloo Tikki, Hint mutfağına ait nefis bir atıştırmalık veya yan yemektir. İşte evde Aloo Tikki yapmak için basit bir tarif:

Malzemeler:

• 4 orta boy patates (haşlanmış, rendelenmiş veya ezilmiş)
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı, haşlanmış)
• 1/4 su bardağı rendelenmiş havuç (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı ince doğranmış yeşil biber
• 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kara biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 2 yemek kaşığı mısır unu veya un
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Talimatlar:

• Patates Hazırlığı:
• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin veya ezin. Büyük bir kaseye alın.

Diğer Malzemeleri Ekleme:

• Rendelenmiş havuç, bezelye, doğranmış yeşil biber, taze kişniş, rendelenmiş zencefil, kara biber, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyin.

Karışımı Hazırlama:

• Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Tikki Şekli Verme:

• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak düz disk şeklinde tikkiler oluşturun.

Un ve Kızartma:

• Tikkileri una batırın, fazla unu silkeleyin.
  
• Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tikkileri altın rengine kadar her iki tarafı da kızartın.

Servis:

• Kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağı emmelerine izin verin.
  
• Sıcak olarak servis yapın.

Garnitür ve Sos:

• Aloo Tikki'yi nane-yoğurt sosu veya tamarind sosu ile servis edebilir ve yanında taze limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
  

Afiyet olsun! Aloo Tikki, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak keyifli bir seçenektir.

Patates satın almak için bu sayfayı ziyaret edebilirsiniz.